对于超声波洗碗机，很多人初听可能比较陌生。而洗碗机也是一种趋势和潮流。中小型饭店可能因为店面规模小，场地小，人员少等原因，再加上商用洗碗机刚出来的时候，一些饭店老板也抱着试试看的心态使用后，发现耗电耗水等，对洗碗机的认知比较排斥。大多数连锁店面有少数会用到超声波洗碗机，也有长期的合作伙伴。它具有以下特点：1.省人工，省电，噪声小2清洁度高，没有死角。3.不需用专用洗涤剂4.洗碗机结构简单，使用寿命长等特点。并适用于饭店，酒店，大中小学食堂，消毒中心等等。

在中国经历多年推广却未大面积普及的洗碗机正迎来产业发展的新拐点：一方面人们生活水平的快速提升催生了市场对以洗碗机为代表的一大批精品小家电的需求从面包机、净水机到洗碗机呈现持续启动迹象。另一方面由于缺乏产品认知、使用习惯以及偶发性安全故事又在滞后消费者对洗碗机的接受度。
　　
　　据了解洗碗机在欧美等国家早已流行家家户户酒店、企业、学校已经普及也分出了家用洗碗机、商用洗碗机、超声波洗碗机、自动洗碗机型号类别等等。然而中国洗碗机市场鱼目混珠各个小企业、行业都有生产洗碗机

随着人们生活水平的提高和科技的飞速发展人们将越来越看重生活品质和健康标准厨房机械设备直接与人类食物和舌尖安全紧密相连而一款优质的洗碗机就像吃饭的筷子一样被市场广泛需求着无论家庭还是商用都会出现高要求精发展趋势。
　　
　　从目前的形势来看不管是商用超声波洗碗机还是其他类商用洗碗机在中国都有巨大市场和发展前景。但是从另一个角度相对于市场的发展来说只有具有竞争力的企业才能在其中生存。商用厨具品类繁多商用洗碗机能否在这场竞争中拔得一筹占据高位关键还在于企业及技术对市场行情的把握和本身综合实力的提高。总的来说商用洗碗机未来的发展前景一片光明机遇与挑战同时把握才能完胜市场长足优越发展。

标准高效的超声波洗碗机已广泛应用于各学校、机关、工厂、酒店、宾馆以及专业的餐具清洗消毒场所，被业内称为适合中国人中餐清洗消毒用洗碗设备。

超声波清洗餐具时，声波液体中传播，产生空化现象，空化核在周围瞬间产生上千个大气压，破坏餐具上的不溶性污物而使他们分散于清洗液中。空化对污层的直接反复冲击，一方面破坏污物与清洗件表面的吸附，另一方面也会使污物层、细胞壁的破坏与脱离。